|
|
Portugal: Tuinbonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
450 g tuinbonen (diepvries), 1 ongepeld teentje knoflook, 3 el olijfolie, 1 el witte wijnazijn, peper, zout
Voor de garnering:
1 hardgekookt ei, fijngehakte koriander
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Breng water aan de kook en kook hierin de tuinbonen gaar. Als ze bijna gaar zijn de knoflook toevoegen en deze 3 minuten mee laten koken.
Vermeng intussen de olie, azijn en wat peper en zout.
Giet de bonen af.
Pel de knoflook, pers hem uit en roer de knoflook door de dressing. Roer de dressing door de nog warme tuinbonen.
Laat het geheel afkoelen en garneer de schotel voor het opdienen met plakjes hardgekookt ei en koriander.
|
|
|